スタミナ・アーカイブコレクション/#スタミナとは

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増田薫
フジロック出演経験もあるバンド思い出野郎Aチームのメンバー。 好きな中華料理は麻婆豆腐。
スタミナラーメン

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やっぱり肉率高いね。しかし卵率の高かった『スタミナ丼』とは逆に卵が入っているものは14種類中2食のみ。

そして肉よりも野菜がたっぷり入っているものが多い印象です。

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特に豚肉とニラが入っているものが多かった。西荻窪『金竜』のスタミナメンはプラス玉ネギ。

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南池袋『桃源』はモヤシ(情報提供:ケアムーラさん)。こちらはスタミナラーメンを注文すると自動的にご飯が付いてくるワンパク仕様とのこと。

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吉祥寺『のぶちゃん』の看板商品であるスタミナラーメンはそのピリ辛味噌ラーメンバージョン。

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奈良の名物B級グルメ『天理』のスタミナラーメンはふんだんに白菜が入っているそうです。

これはお土産用のもので実店舗で食べてないのでどんくらい入っているのかは知りませんが、スープはピリ辛で食欲をそそります。

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それをめちゃ辛口にしたのが東池袋『だいはち』のスタミナ。山椒?花椒?が舌にビリビリきます。

そういえばスタミナ定食やスタミナ丼では辛い物にあまり出会わなかったのですが、ラーメンではけっこう辛口のものがありますね。

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奇遇なことに奈良と名前がかぶっている埼玉の名物B級グルメことスタミナラーメンはニラともやしをピリ辛のあんかけにしたもの。

行ったことはないのですが水戸にもスタミナラーメンがあってそこも甘辛あんかけスタイルだそうです。

しかもどうやら具はかぼちゃとかレバーが入っているとのこと。情報お待ちしています。

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スタミナ丼もスタミナラーメンも出している中華料理屋さんのスタミナラーメンは十中八九ご飯がラーメンになっただけ!

三鷹台『御膳房』のスタミナは同店の丼と同じく甘口の肉野菜あんかけ。

ご主人に『埼玉にも同じようなスタミナラーメンっていうのがあるんですけど、こういうのってピリ辛だったりしません?』と聞いたところ、『ウチは辛いものは基本的に体に悪いってことでやってないのよ〜』という最高にCOOLな答えが返ってきました。辛いものは体に悪いです。

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阿佐ヶ谷『えのけん』もスタミナ丼があるのでご飯がラーメンに変わっただけ(情報提供:赤祖父さん)!

だいたいわかってはいるのですが吉祥寺『のぶちゃん』が定食とラーメンで内容が全然違う(定食は肉炒め、ラーメンは肉野菜炒めが乗った味噌ラーメン)前例があったので油断できません。

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基本のラーメンが500円、玉子ラーメンが550円、にんにくラーメンが550円、

各トッピング50円だから玉子とにんにくふたつを足したらスタミナラーメンで600円!値段設定がわかりやすい!

なにげにこういうニンニクを前面に出したスタミナラーメンはあんまり見かけませんでした。食後口がめちゃくちゃニンニク臭くなります。

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生卵が入っていて野菜も麺も肉もニンニク(任意)も山盛りのパターン!こういうのも珍しかった。

なぜならパンチのある味付けで全部大盛り的なやつはだいたい『〜郎』みたいな名前になっていたからです。

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新宿『北京』もスタミナ丼があるのでご飯がラーメンに変わっただけ!

と思いきや、あんかけではなくちょっととろみのあるスープに変身していました。あんかけがスープに溶けただけかもですが…。

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ちなみにこちらのお店ではスタミナ丼を『健康飯』スタミナラーメンを『健康麺』と中国語訳していました。スタミナは健康。

渋谷『野郎ラーメン』のお肉たっぷりボリューム満点のスタミナ丼では『元気』となっていたので、結構外国語で説明するのが難しい言葉だったりするのでしょうか。情報お待ちしています。

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なかなか珍しい唐揚げが投入されているもの。しかも豚肉の唐揚げ。

本当に普通のラーメンに唐揚げが投入されているのみ。潔い!

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他のお店でも豚の唐揚げを投入しているスタミナラーメンがありました。

こちらは野菜や海鮮的な具まで入っていてかなり豪華版。

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最もわたしの中のスタミナのイメージと距離があってドキドキした『みそバターラーメン』。

店外の商品サンプルで『これみそバターラーメンじゃない?』とわかっていたので、注文するとき『みそバターラーメンが来る』と思いながら『スタミナ』と口に出すのになんとも言えない違和感があってたまらなかったです。

肉、豚肉しかない!唐揚げも分けてはみたけど豚肉オンリーでしたね。

スタミナ丼は肉・ニラ・ニンニク・野菜・卵がだいたい同じくらいでしたがスタミナラーメンでは卵率が激減。やっぱりスープに流れちゃうからかな?

ラーメンだけあってスープや具に『とろみ』をつけたスタミナラーメンも割とよく見たと思います。辛口・激辛な味付けも顔を出して来ましたね。全然関係ないけどインターネットで辛いものの話をすると『辛いと聞いて食べてみたけど全然辛くありませんでした』『これで辛いとかお金返して欲しいです』みたいなことを言うインターネット辛いもの警察さんが出てくる印象があります。『ピリ辛』くらいのイメージでお願いします!

更なるスタミナラーメンの情報お待ちしています。

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