定食の漬物を調査しました【沢庵はなぜトップシェアなのか！？】

みなさんは定食、好きですか？

私は大好きです。

ご飯、おかず、小鉢、味噌汁、漬物・・・お皿が一杯あって楽しいですよね。

海から命が生まれたように、

定食から迷い箸も生まれました。

どのお皿にしよう・・・、さあその時。

何を食べようか迷ったら！？

←→　←→　→　→レッツ・漬物で・箸休め。

急がばまわれ。定食は逃げません（冷めるけど）。

 

よく分からない導入で申し訳ありません。

本日は、定食のなかの「漬物」にスポットを当ててみたいと思います。

 

 

 

世間の定食にはどのような漬物が多いのでしょうか・・・？

最後は漬物にスポットを当てすぎた、日本人感涙の「漬物定食」もご紹介します。

 

 

 

 

 

 

【調査しよう！　〜脇役に光を〜】

こちら池袋にあります食堂「春駒」の「茄子小松菜豚肉炒め定食」７８０円。

名が体を表す定食ですね。

とても美味しい茄子小松菜豚肉炒めですが、今回はこちらに意識を向けて下さい。

 

漬物です。

これは「さくら漬け」。

「名前を知らないまま多くの日本人が食べている漬物選手権があったら、

上位に入りそうな漬物」として有名ですね。

 

 

 

 

 

 

 

定食データをこのようにエクセルで記録していきます。

 

 

 

 

 

 

価格帯は下記の通りとします。

「その定食の値段」と「店のメニューの平均的な価格帯」を勘案して、

社会通念上適正と考えられるランクにカテゴライズします。

ひとことで言うと、「だいたい」です。

個人による小規模フィーリング調査ですのでご容赦ください。

 

 

 

 

【調査地域はこの辺りだ！　〜毎日外食で財布が軽い〜】

池袋の東口〜南口周辺の赤く囲ったエリアとします。

この区域にある、ランチで定食を出している店をほぼ全店まわりました。

※あくまで主観的に「ほぼ」です。モレは必ずあるはずですので、『話半分』でお願いします。

※ランチ営業している居酒屋や、ファミレスの定食も含めています。

※主に2014年11月〜2015年2月に調査しました。

季節によって提供する漬物の種類が異なる店もあるかと思います。

 

その中で定食に漬物がついてきた店は、４１軒。

 

 

 

「よしや」のとんかつ定食についてきたのは・・・

 

 

浅漬け（大根ときゅうり）。

 

 

 

 

 

 

「割烹大倉」の豪華な定食ですが・・・

 

 

しば漬け。

 

 

 

 

 

 

「松楽」の、男の胃袋を刺激するカツ丼たぬきそばセットには・・・

 

 

沢庵。

 

 

 

 

 

 

いま空腹状態で定食画像フォルダを整理しているんですが、まさに自爆飯テロ。

どこも美味しかったな〜！

 

 

 

 

 

 

さて、どのようなデータが集まったでしょうか・・・！？

次ページで結果発表です！